Unser kulinarisches Angebot
für ein gelungenes Weihnachtsfest

Weihnachtsbuffet 2009

Carpaccio vom hausgebeizten Graved Lachs
mit Senf – Dillsauce
Cocktail von Grönländer Crevetten
mit Südsee – Melone

Terrine vom Helenentaler Wild mit
Portwein – Zwetschgen und Pistazien
Försterschinken mit geriebenen Kren
und Essiggurkerl
Tranchen von der Truthahnbrust
mit Ananas Curry Sauce

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum Pesto

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Geschmorte Zucchini mit Thymian
Karamelisierter Sherry Kürbis aus dem Ofen
mit gerösteten Kürbiskernen
Paprika alio e olio mit Rosmarin

Waldorf Salat mit Äpfeln und Walnüssen
Erdäpfelsalat mit roten Zwiebeln
Fisolen – Salat mit geröstetem Speck
Salat von glacierten Karotten
und gerösteten Mandeln
Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven

Winterliche Blattsalate mit Dressings

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Rindsuppe mit Frittaten oder
hausgemachten Specknockerln
Rahmsüppchen von Muskatkürbis
mit Ingwer und Brotcroutons

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Gedünstetes Filet vom St. Petersfisch
in Safransauce mit Gemüsestreifen,
dazu servieren wir Basmati Duftreis
Weihnachtliche Truthahnbrust mit Rotkraut
und Serviettenknödel
Schweinsfilet mit Marktgemüse und
heurigen Erdäpfeln aus dem Ofen
Laibchen von Wintergemüse auf
Buchweizen – Sauce

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Mousse au chocolat noir
Zimt Panna Cotta mit mazerierten Waldbeeren
Birnen - Nussstrudel mit Vanillesauce
Eisbombe von Winterfrüchten
mit Spritzkerzen serviert
Frischer Fruchtsalat

Reservieren Sie rasch ihren Wunschtermin bei Frau Karner unter  +43 (0)2252 44511 DW 141

Eventhotel Krainerhütte • A-2500 Baden • Am kleinen Wegerl im Helenental
office@krainerhuette.at • www.krainerhuette.at • www.firmenweihnachtsfeier.at