Weihnachtsdinner
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Firmenweihnachtsfeier 2009 im Eventhotel Krainerhütte
Weihnachtsfeiern
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Ihre Weihnachtsfeier 2009 im Helenental


Weihnachtsbuffet 2010

Vorspeise

Geräucherte Barbarieentenbrust
auf Belugalinsensalat
 
Variation vom Wild mit Vogelbeerkompott

Cocktail von Flußkrebsen auf Tomatengelee

Mariniertes Hühnerbrüstchen mit Chicoree
und Quittendressing

Geräucherte Putenbrust mit Cassis Feigensalat

Sülzchen von Räucherfischen mit Nüsslisalat

***

Suppen

Rinderconsommé mit Madaira
und Gemüsejulienne

Pastinakenschaumsuppe mit Schrimps

***

Hauptspeisen

Glacierte Beiried mit Pilzen
und Erdäpfelgebäck

Filet vom Strohschwein im Kräutermantel
auf Ratatouille und cremiger Polenta

Lachsmittelstück mit cremigem
Lauchgemüse und Tarhonya

 Kürbis-Ingwersoufflé mit
Birnen-Nußchutney

***

Dessert

Mandeleisbombe mit eingelegten Rumfrüchten

Gewürzkaffeemousse mit Zwergorangenragout

Zwetschkensülzchen mit Zimtschaum

 

Weihnachtsmenü 2010

Vorspeisen

Weihnachtliche Vorspeisenvariation

 

Suppen

Rinderconsommé mit Madaira und Gemüsejulienne

oder

Pastinakenschaumsuppe mit Schrimps

 

Hauptspeisen

Filet vom Strohschwein im Kräutermantel auf Ratatouille und cremiger Polenta

oder

Glacierte Beiried mit Pilzen und Erdäpfelgebäck

oder

Filet vom Zander in der Erdäpfelkruste mit Kürbiskraut

oder

Kürbis-Ingwersoufflé mit Birnen-Nußchutney

 

Dessert

Mandeleisbombe mit eingelegten Rumfrüchten
(mit großen Spritzkerzen im Dunklen serviert)

oder

Krainerhütten Nachspeisenkarrusell


*** Wir bitten um Verständnis, dass wir erst ab einer Mindest-anzahl von 30 Personen ein Buffet zur Verfügung stellen können. Menüs sind ab 2 Personen erhältlich.

 
 

Reservieren Sie rasch ihren Wunschtermin bei Frau Karner unter  +43 (0)2252 44511 DW 141

 
 

**** Seminar- und Eventhotel Krainerhütte • A-2500 Baden • Am kleinen Wegerl im Helenental
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